Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами

Такие кексы «на зубок» прекрасно подойдут для вечеринок, фуршетов, банкетных столов. Ингредиенты: 4 яйца 100 г сливочного масла 300 г кефира 440 г муки 1 пакетик разрыхлителя Соль, молотый черный перец, горчица по вкусу 150 г ветчины 150 г сыра 6-7 шампиньонов 1 пучок зеленого лука Для теста: Для наполнения:Мягкое сливочное масло взбить с яйцами и кефиром:
Посолить, поперчить, заправить горчицей. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать:
В полученное тесто добавить измельченные лук, сыр, ветчину, грибы и перемешать:
Полученной массой наполнить на 2/3 смазанные маслом формочки:
Поместить в духовку, нагретую до 200 градусов:
Выпекать около 25 минут:
Слегка остудить и освободить от формочек