Ягодный квас Смородинка

Смородина красная — 300 г

Смородина белая — 100 г

Смородина черная — 100 г

Мята (небольшой) — 1 пуч.

Вода — 2,5 л

Сахар — 1 стак.

Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.

 

Рецепт приготовления ягодного кваса

1. Ягоды перебираем, моем.
 2. Разминаем деревянной толкушкой.
 3. Кипятим воду, добавляем мяту, варим 1-2 минуты, выключаем.
 4. Добавляем размятые ягоды, закрываем крышкой и оставляем на 12 часов.
 5. Процеживаем настой через два слоя марли.
 6.Добавляем сахар и дрожжи, хорошенько перемешиваем.
 7. Накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 12 часов.
8. Через 12 часов процеживаем, ставим охладиться в холодильник.